La gestión y el control operacional es vital para un rendimiento adecuado a este negocio. La rentabilidad es un requisito obligatorio y una consecuencia del saber hacer especializado, sumado a una gestión moderna y capaz de seguir el ritmo de todas las evoluciones.
Los empresarios de restauración conocen su negocio como nadie, gestores natos, muchos ellos presentes en el mercado desde hace más de 20 años. A ellos se le suma una nueva generación, ambos afrontan problemas comunes.
EL CONTROL DE LA OPERACIÓN Y LA GESTIÓN.
Cuestiones a tener en cuenta:
• ¿El control operacional podrá aumentar su rentabilidad sin un aumento obligatorio de las ventas?
• ¿Se volvería más rentable su negocio simplemente con esa acción?
• ¿Con pequeñas afinaciones en la gestión podría aumentar la rentabilidad de su negocio?
Solo con una gestión de rigor y control, soportada por herramientas tecnológicas orientadas a la gestión F&B podremos añadir valor al modelo de negocio y superar el momento menos bueno que atravesamos.
Actualmente, un empresario de restauración está perdiendo rentabilidad dos veces, una originada por la crisis que ha disminuido el poder adquisitivo de los consumidores reflejando un descenso del valor medio por ticket. Otra se debe al rigor fiscal que obliga a una gestión eficiente y, por supuesto, no deja lugar a las licencias contables de otrora.
¡¡¡HOY EN DÍA, EL MAYOR COSTE DE UNA EMPRESA ES LA FALTA DE GESTIÓN!!!
En esta medida, el GrupoPIE facilita soluciones y mecanismos de control y gestión que permiten aumentar la rentabilidad sin trucos ni secretos. Soluciones adecuadas a las distintas dimensiones de cada negocio. Soluciones que ofrecen una forma diferente de estar presente, de identificar problemas y de presentar soluciones.
La competitividad nace del deseo de hacerlo mejor, de estar un paso por delante.
